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melina · Verfasst am: 03.07.2007, 07:24 Titel: Quiche mal anders

mein rezept für ne quiche ohne boden
rein müssen
- 2 eier
- 400ml milch
- 150g mehl

nach belieben kann man dann noch
- 200g speck
- 120g schinken
- 1 zwiebel
- pilze
- lauch
- 200g käse
...
hinzufügen
mehl in eine schüssel geben die 2 eier in die mitte geben umrühren und die milch langsam hinzufügen
die anderen zutaten würde ich bis auf den käse kurz in einer pfanne andünsten
nach dem andünsten kalt stellen
wenn alles kalt (lauwarm geht auch) ist in den teig schütten mit salz und pfeffer würzen (AUFGEPASST: wenn ihr speck reintut dann passt mit dem salz auf)
alles umrühren und in eine vorher eingefettete auflaufform geben (tortenform geht auch)
passt auf dass ihr die form nicht zu voll schüttet sonst könnte es passieren dass alles überläuft

das ganze dann in den ofen schieben und bei 175° für 30-40 minuten backen
wenn ihr merkt dass es obendrauf zu schnell braun wird schraubt die temperatur runter Wink

und nun wünsch ich euch gutes gelingen

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Mich kann man nicht entlassen, Sklaven müssen verkauft werden…!

Quiche mal anders